In particolare buona conservabilità che permette ai frutti di preservare intatte le loro peculiarità di croccantezza, serbevolezza e di gusto per molti mesi. La qualità della mela di Valtellina è dovuta anche all’impegno dei numerosi frutticoltori che si dedicano alla coltivazione delle mele in un ambiente montano molto vocato e ben esposto alla radiazione solare.
Mela dal color giallo oro con la tipica “faccetta rosa”, caratteristiche esaltate dall’irraggiamento solare ottenuto per l’esposizione est-ovest della Valtellina e per l’escursione termica tipica delle zone di montagna. Mela dolce, croccante e molto succosa; si conserva con facilità per molti mesi. Questa mela si raccoglie dalla metà di settembre fino a metà ottobre.
Mela profumata e aromatica con polpa succosa e colorazione molto intensa. La mela si presenta con la forma allungata molto attraente con i caratteristici cinque lobi nella parte inferiore dei frutti. La mela Red Delicious viene raccolta nel mese di settembre fino ai primi giorni del mese di ottobre
Mela estiva dal colore rosso brillante rosato con tipiche striature, croccante e molto succosa; di gusto equilibrato e poco acidula. E’ la prima mela che matura nel periodo estivo, infatti si raccoglie nel mese di agosto.
Mela della caratteristiche esterne poco attraenti di colorazione rosso striato ma particolarmente gustosa: si presenta succosa, ricca di zuccheri, molto croccante, aromatica e di buona conservazione anche in ambiente domestico. E’ una mela tardiva che si raccoglie dopo le altre varietà nel mese di ottobre.
Mela dal colore rosso scuro striato, di medio-grosse dimensioni e forma appiattita. Presenta al palato un gusto fresco, con sentore agrodolce. Questa mela a maturazione tardiva viene raccolta nel mese di ottobre
Mela autunnale dal colore verde brillante con lenticelle chiare molto evidenti; di gusto spiccatamente acidulo e aromatico. Viene raccolta dalla seconda metà di settembre fino nel mese di ottobre
