BRESAOLA PUNTA D’ANCA CON MELA DI VALTELLINA E SCAGLIE DI BITTO

BRESAOLA PUNTA D’ANCA CON MELA DI VALTELLINA E SCAGLIE DI BITTO


PER 4 PERSONE:

  • 240 gr DI BRESAOLA PUNTA D’ANCA
  • 100 gr DI BITTO
  • 2 MELE GOLDEN DELICIOUS
Preparazione

Affettare la bresaola punta d’anca su un piatto e preparare il bitto a piccoli bastoncini. Sbucciare la mela e ridurre anch’essa in piccoli bastoncini, unirvi il bitto e cospargere il tutto sulla bresaola. Condire il tutto con olio extravergine di oliva, agro di mele sale e pepe.