PETTO D’ANATRA CON MELA DI VALTELLINA E ACETO BALSAMICO

PETTO D’ANATRA CON MELA DI VALTELLINA E ACETO BALSAMICO


PER 2 PERSONE:

  • 1 PETTO D’ANATRA
  • 1 MELA GOLDEN DELICIOUS
  • 10 CASTAGNE
  • 2 CUCCHIAI DI ACETO BALSAMICO
  • 1 CUCCHIAIO DI BURRO
  • MAGGIORANA
  • SALE E PEPE
Preparazione

Rosolare in un tegame con coperchio il petto d’anatra per 10 minuti circa girandolo di tanto in tanto. A metà cottura aggiungere le mele tagliate a spicchi precedentemente sbucciate e le castagne. Bagnare il tutto con aceto balsamico, salare e pepare. Ultimata la cottura tagliare il petto d’anatra e disporlo a ventaglio su un piatto con le mele e le castagne. Cospargere il tutto con la salsa di cottura e la maggiorana.