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LA LORO BONTA', UNICA.
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La Stark Delicious Ha un gusto dolce, l'acidità è ridotta, è molto succosa. E' una mela molto profumata, la sua buccia è di colore rosso intenso distribuito su tutto il frutto, preferibilmente striato. La sua forma è allungata con pezzatura medio-grande.
Questa varietà si è diffusa contemporaneamente alla Golden, anche perché è un buon impollinatore di quest'ultima. Anche questa proviene dall'America, rappresenta oggi circa il 10% delle mele prodotte in Europa, se si sommano le tante cultivar che fanno parte della famiglia delle 'Red Delicious' cui la Stark ha dato origine.
Anche per questa varietà le zone più adatte alla coltivazione sono quelle collinari, dove può assumere una colorazione più intensa. Dal momento però che la sua fioritura, come la raccolta, sono anticipate rispetto alla Golden, soffre degli abbassamenti termici che possono avvenire in collina ed in montagna in primavera, durante la fioritura.
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